Dietistas y nutricionistas

Función y las Tareas

• Instruir a los individuos, familias y comunidades en la nutrición, la planificación de las dietas y la preparación de alimentos para maximizar los beneficios y reducir los riesgos potenciales para la salud
• Planificar dietas y menús, supervisar la preparación y el servicio de comidas, y controlar la ingestión y calidad de los alimentos para proporcionar asistencia nutricional en los entornos que ofrecen servicios de alimentos
• Compilar y evaluar los datos relativos a la salud y el estado nutricional de los individuos, grupos y comunidades sobre la base de los valores nutricionales de los alimentos que se sirven o se consumen
• Planear y realizar evaluaciones de nutrición, programas de intervención, y educar y capacitar para mejorar los niveles de nutrición entre los individuos y las comunidades
• Consultar con otros profesionales de salud y proveedores de servicios para gestionar las necesidades alimentarias y nutricionales de los pacientes
• Desarrollar y evaluar productos de alimentación y nutrición para satisfacer las necesidades nutricionales
• Realizar investigaciones sobre la nutrición y difundir los resultados en conferencias científicas y en otros entornos