Gerentes de restaurantes

Función y las Tareas

• Planear el menú en acuerdo con chefs y cocineros
• Planear y organizar eventos especiales
• Asignar la adquisición y el precio de los insumos de acuerdo con el presupuesto
• Mantener registros de los niveles de mercancía y las transacciones financieras
• Asegurarse de que las instalaciones de cocina, almacén y área de comida cumplan con las normas de salud, estén limpias, funcionales y tengan una apariencia agradable
• Consultar con los clientes para asegurar su satisfacción con la comida y el servicio
• Seleccionar, capacitar y supervisar al personal de cocina y meseros, así como determinar los horarios de trabajo
• Tomar las reservaciones, agradar a los clientes y ayudar en tomar las órdenes
• Llegar a acuerdos con clientes y proveedores
• Asegurar el cumplimiento de las leyes y normas sobre salud y seguridad