Operarios de la conservación de frutas, legumbres, verduras y afines

Los conservadores de frutas, verduras y afines procesan o preservan los frutos, nueces y alimentos relacionados de varias maneras, incluyendo la cocción, desecado, salazón, o extracción de jugo o aceite

Nivel de habilidad: Semi calificada

Actividades

  • Extraer los jugos de frutas diversas
  • Extraer los aceites de semillas oleaginosas, frutos secos o de frutos
  • Cocinar, salar o secar las frutas, verduras y demás alimentos
  • Mezclar y agregar ingredientes como pectina, azúcar, especias y vinagre para ayudar a preservar y mejorar la textura, apariencia y sabor
  • Transferir las conservas a recipientes estériles, botellas u otros recipientes
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